Значение выходного пикселя является максимальным значением всех пикселей вокруг него(при структурном элементе 3*3). В двоичном изображении пиксель устанавливается в 1, если любой из соседних пикселей имеет значение 1.

Морфологическое расширение делает объекты более заметными и заполняет небольшие отверстия в объектах.

Значение выходного пикселя - это минимальное значение всех пикселей вокруг него(при структурном элементе 3*3). В двоичном изображении пиксель устанавливается в 0, если любой из соседних пикселей имеет значение 0.

Морфологическая эрозия удаляет острова и мелкие объекты, так что остаются только существенные объекты.

Opening осуществляется при помощи erosion после которой идёт dilation. Обе операции имеют один и тот же структурный элемент.

Opening - это обратное Closing, то есть Opening пикселей переднего плана(Foreground) с конкретным элементом структурирования эквивалентно Closing пикселей фона(Background) с тем же элементом.

Больше инфы: https://homepages.inf.ed.ac.uk/rbf/HIPR2/open.htm